Μπισκότα διπλής σοκολάτας φαγόπυρου Aran Goyoaga’s Crinkle

0
Μπισκότα διπλής σοκολάτας φαγόπυρου Aran Goyoaga’s Crinkle

Πολλοί από εσάς ξέρετε ότι το θεωρώ Αράν Γκογιούνγκα στενός φίλος και συνάδελφος. Στείλαμε για πρώτη φορά μηνύματα ο ένας στον άλλο πριν από μια δεκαετία και κάναμε μια προσπάθεια στα χρόνια που πέρασαν να γνωριστούμε. Θα βρεθούμε αν βρισκόμαστε στην ίδια πόλη και θα ταξιδέψουμε μαζί κατά καιρούς. Μου αρέσει να ακούω για το τι δουλεύει η Aran και απολαμβάνω να λαμβάνω φευγαλέες ματιές από τις εργασίες της που βρίσκονται σε εξέλιξη. Δουλεύει σε πολλά δροσερά (όμορφα!) πρότζεκτ, αλλά πρόσφατα γράφει και φωτογραφίζει ένα βιβλίο που είναι εξαιρετικά κοντά της. Ένα βιβλίο ψησίματος. Μπισκότα Aran Goyoaga's Chocolate Rye Crinkle Cookies
Απλό ψήσιμο βανίλιας με κανέλα είναι το αποκορύφωμα της βαθιάς γνώσης του Aran για το ψήσιμο. Μου έστειλε ένα πρώιμο αντίγραφο του βιβλίου και πήγα κατευθείαν στον φούρνο και το έβαλα να προθερμανθεί. Τα μπισκότα επρόκειτο να ψηθούν, pronto. Θα σας πω περισσότερα για το βιβλίο παρακάτω (και θα μοιραστώ μερικές φωτογραφίες), αλλά το πρώτο πράγμα που πρέπει να ξέρετε είναι ότι αυτές οι λακκούβες με φοντάν ήταν καταπληκτικές. Είναι τα διπλά σοκολατένια μπισκότα φαγόπυρου Crinkle της και ο Aran λέει γι ‚αυτά, «…αυτά τα μπισκότα είναι τραγανά και τραγανά ταυτόχρονα – μια διασταύρωση μεταξύ ενός μπράουνι και ενός μπισκότου».
Μπισκότα Aran Goyoaga's Chocolate Rye Crinkle Cookies
Η γεύση! Λατρεύω τον συνδυασμό σοκολάτας-φαγόπυρου που προσθέτει βάθος και διάσταση δουλεύοντας παράλληλα με μια καλή ποσότητα μαύρης ζάχαρης. Είναι νόστιμα. Αν σπάνια εξερευνάτε το βασίλειο των αλεύρων πέρα ​​από το αλεύρι γενικής χρήσης (και θέλετε!), αυτά τα μπισκότα θα ήταν ένα εξαιρετικό μέρος για να ξεκινήσετε. Επίσης, αν ψάχνετε για μια υπέροχη συνταγή για μπισκότα χωρίς γλουτένη για μια περιστροφή, αυτά ταιριάζουν. Ήταν το πρώτο πράγμα που έψησα και αγαπήθηκαν πολύ στο potluck που τα πήγα.
Μπισκότα Aran Goyoaga's Chocolate Rye Crinkle Cookies

Παραλλαγές // Μπισκότα διπλής σοκολάτας από φαγόπυρο:

  • Διπλά μπισκότα σοκολάτας μάραθου-φαγόπυρου: Η Aran φτιάχνει τα μπισκότα της με ένα περίπου κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένους σπόρους μάραθου. Δεν μπορούσα να βρω τους σπόρους μάραθου (σε κανένα από τα επτά συρτάρια μπαχαρικών μου LOL), οπότε πήγαμε για σοκολάτα και φαγόπυρο για αυτόν τον γύρο. Αν και φαντάζομαι ότι οι σπόροι μάραθου με άρωμα γλυκάνισου με τη σοκολάτα θα ήταν υπέροχα αρωματικοί και ιδιαίτεροι.
  • Μπισκότα Εσπρέσο διπλής σοκολάτας από φαγόπυρο: Λίγο προφανές, αλλά αν σας αρέσει ο συνδυασμός καφέ-σοκολάτας προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένους κόκκους εσπρέσο με τη σκόνη κακάο.
  • Μαύρα μπισκότα φαγόπυρου με μαύρα κακάο: Μπορώ να φανταστώ να αντικαταστήσω 1 από τις 3 κουταλιές της σούπας κακάο που απαιτούνται σε αυτήν τη συνταγή με ένα μαύρο κακάο, να σημειώσω και να το πληκτρολογήσω από εκεί, αν αγαπάτε τον πλούτο του μαύρου κακάο όσο κι εγώ.

Μπισκότα Aran Goyoaga's Chocolate Rye Crinkle Cookies
Παρακάτω είναι μερικά στιγμιότυπα από το εσωτερικό του Απλό ψήσιμο κανέλας και βανίλιας. Η φωτογραφία είναι εκπληκτική, όπως και ο όμορφος σχεδιασμός του βιβλίου. Θα συνδυάσω μερικές σκέψεις ανάμεσα σε μερικά από τα spreads παρακάτω.
Μπισκότα Aran Goyoaga's Chocolate Rye Crinkle Cookies
Σε ποιον απευθύνεται αυτό το βιβλίο? Αυτό είναι το βιβλίο που θα αγόραζα για όποιον θέλει μια φανταστική, ουσιαστική βαθιά βουτιά στο ψήσιμο χωρίς γλουτένη. Είναι όλα εδώ. Είσαι καλυμμένος στο προζύμι. GF Ψωμιά, μπαγκέτες, μπριός, bagels, babkas; Ελεγχος. Κέικ, ζύμη πίτας, κουλουράκια, κουλουράκια, αποτυπώματα; Ολα εκεί. Μου αρέσει επίσης η συμπερίληψη ενός τμήματος ψησίματος των διακοπών ως το τελευταίο κεφάλαιο στο βιβλίο. Linzertorte! Ζεστά τσουρέκια σταυρού! Rugelach! Challah! Εναλλακτικά, εάν είστε αρτοποιός που θέλετε να εξερευνήσετε το υπέροχο βασίλειο του ψησίματος με εναλλακτικά αλεύρια, θα βρείτε επίσης μεγάλη έμπνευση εδώ.
Μπισκότα Aran Goyoaga's Chocolate Rye Crinkle Cookies
Απλό ψήσιμο κανέλας και βανίλιας θα είναι διαθέσιμο στις 26 Οκτωβρίου 2021 και η συμβουλή μου εδώ είναι αυτή – αν πιστεύετε ότι αυτό είναι ένα βιβλίο που μπορεί να θέλετε να κάνετε ως δώρο διακοπών, προπαραγγείλτε το τώρα. Υποψιάζομαι ότι θα πουλήσει γρήγορα. Δεν το λέω μόνο ως φίλος του Aran, το λέω ως κάποιος που αγοράζει πολλά αντίγραφα για να τα δώσει σε φίλους και συγγενείς με ευαισθησία στη γλουτένη επειδή καλύπτει τόσα πολλά σε μια όμορφη συσκευασία.
Μπισκότα Aran Goyoaga's Chocolate Rye Crinkle Cookies
Πέρα από το βιβλίο, αν σας ενδιαφέρει περισσότερο Aran καλοσύνη, είστε τυχεροί. Έχει ένα φανταστικό Λογαριασμός Instagramκαι μπορείτε να παρακολουθείτε τις εκδηλώσεις και τα νέα της έργα το site της. Μπισκότα Aran Goyoaga's Chocolate Rye Crinkle CookiesΜπισκότα Aran Goyoaga's Chocolate Rye Crinkle Cookies
Πριν υπογράψω, απλά να ξέρετε ότι υπάρχει πολλή σοκολάτα στα αρχεία, καθώς και πολλές συνταγές χωρίς γλουτένη. Εδώ μπορείτε να βρείτε περισσότερες συνταγές σοκολάτας, καθώς και πολλές συνταγές για μπισκότα: Μην χάσετε αυτές τις αγαπημένες: τα αγαπημένα μου brownies όλων των εποχών, αυτό το κέικ σοκολάτας χωρίς αλεύρι, παρακαλώ φτιάξτε αυτήν την πουτίγκα σοκολάτας και μην χάσετε σε αυτό το σοκολατένιο κέικ του διαβόλου.

101 Συνδρομή Βιβλίων Μαγειρικής

Η συνδρομή Premium Χωρίς διαφημίσεις περιλαμβάνει:
-Περιεχόμενο χωρίς διαφημίσεις
-Συνταγές φιλικές προς την εκτύπωση
Μπαχαρικό / Βότανο / Λουλούδι / Ξύσμα Συλλογή συνταγών pdf
Weeknight Express Συλλογή συνταγών pdf
– Μπόνους έκπληξη όλο το χρόνο

Schreibe einen Kommentar