Πικάντικο Tempeh Crumble Bowl

0
Πικάντικο Tempeh Crumble Bowl

Η σημερινή συνταγή είναι ένα riff από τα αγαπημένα μου του Andrea Nguyen πιο πρόσφατο βιβλίο, Βιετναμέζικο φαγητό κάθε μέρα. Είναι ένα καραμελωμένο tempeh crumble, κάτι που γίνεται αμέσως το καλύτερο συστατικό στο μπολ ρυζιού σας. Εάν είστε στο φράχτη για το tempeh, αυτό είναι το μέρος για να ξεκινήσετε.

Πικάντικο Tempeh Crumble Bowl

Τι είναι το Tempeh;

Το Tempeh είναι ένα πλήρες τρόφιμο που έχει υποστεί ζύμωση, με βάση τη σόγια και είναι πολύ αγαπητό στην παραδοσιακή ινδονησιακή κουλτούρα. Για να παρασκευαστεί το tempeh, οι σπόροι σόγιας μουλιάζονται, μαγειρεύονται μερικώς, συνδυάζονται με ένα ορεκτικό και στη συνέχεια απλώνονται σε ένα στρώμα για να επιτραπεί η ζύμωση. Πολλά συμβαίνουν σε αυτό το στάδιο και μπορείτε να διαβάσετε ένα πιο λεπτομερές play-by-play για την παραγωγή tempeh εδώ. Το tempeh σόγιας είναι πιο συνηθισμένο, αλλά είναι επίσης διαθέσιμες και άλλες παραλλαγές. Μπορεί επίσης να δείτε το tempeh σε συνδυασμό με άλλα συστατικά όπως το λινάρι ή άλλα δημητριακά.

Η Andrea αναγνωρίζει ότι το tempeh δεν είναι ένα παραδοσιακό συστατικό του Βιετνάμ, αλλά το χρησιμοποιεί σε banh mi, pho και θρυμματισμένα σαν αυτό για να μιμηθεί το κρέας, «όταν θρυμματίζεται σε μικρά κομμάτια… το tempeh απορροφά καλά τα καρυκεύματα και τηγανίζει όμορφα. “

Πικάντικο Tempeh Crumble Bowl

Γιατί το Tempeh είναι τόσο ισχυρό φαγητό

Το Tempeh θεωρείται ευρέως συστατικό παραγωγής ενέργειας επειδή είναι πλούσιο σε μια καλή σειρά θρεπτικών συστατικών. Ζυγίζει επίσης καλά σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και πρωτεϊνικά μέτωπα. Προσθέστε σε αυτό τον παράγοντα ζύμωσης (βασικά, η ζύμωση βοηθά στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και την πεπτικότητα) και θα έχετε μια τροφή που λειτουργεί για εσάς, όχι ενάντια. Σε πολλούς ανθρώπους αρέσει να αντικαθιστούν το tempeh αντί για κάτι κρεατικό. Για παράδειγμα, αυτό το tempeh crumble μπορεί να πάρει τη θέση ενός χοιρινού κράμπλ. Εδώ μπορείτε να βρείτε περισσότερες συνταγές για τέμπες, και μου αρέσει επίσης αυτή η λίστα οφέλη tempeh στο McKel’s Nutrition Stripped Ιστοσελίδα. Περισσότερα tempeh το 2020!

Η συνταγή Tempeh Crumble

Στην έκδοση του Andrea χρησιμοποιεί 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο λεμονόχορτο. Το λεμονόχορτο προσθέτει υπέροχα αρωματικές νότες εσπεριδοειδών και είναι μια από τις αγαπημένες μου γεύσεις. Τούτου λεχθέντος, τις φορές που βιαζόμουν να ετοιμάσω το δείπνο, βρήκα τον εαυτό μου να παραλείπω το 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο λεμονόχορτο (το λεμονόχορτο στην αυλή μου είναι τρελό σκληρό) και να φτιάχνω επανειλημμένα αυτήν τη συντόμευση. Χρησιμοποιεί τσίλι serrano και επιπλέον πράσινα κρεμμύδια – ακόμα πολύ νόστιμο, απλά πιο γρήγορα να τα συνδυάσετε.

Πικάντικο Tempeh Crumble Bowl

Τρόποι για να χρησιμοποιήσετε το Tempeh Crumble

Εδώ (παραπάνω) βλέπετε το tempeh να θρυμματίζεται ως συστατικό σε ένα μπολ με ρύζι. Τα βασικά συστατικά είναι το ρύζι και το tempeh crumble συν ό,τι είναι εύκολο και διαθέσιμο στο ψυγείο ή στο ντουλάπι. Άρπαξα φιστίκια, μερικά μαρούλια κήπου, αγγούρι, τουρσί καρότα και αβοκάντο. Μια κούκλα γκουακαμόλε δεν θα ήταν ανεπιθύμητη. Το crumble θα ήταν επίσης υπέροχο σε αυτά τα Vegan Nachos, σε αυτά τα τυλίγματα μαρουλιού με σκόρδο ή στη θέση του tempeh σε αυτή τη σαλάτα Taco.

101 Συνδρομή Βιβλίων Μαγειρικής

Η συνδρομή Premium Χωρίς διαφημίσεις περιλαμβάνει:
-Περιεχόμενο χωρίς διαφημίσεις
-Συνταγές φιλικές προς την εκτύπωση
Μπαχαρικό / Βότανο / Λουλούδι / Ξύσμα Συλλογή συνταγών pdf
Weeknight Express Συλλογή συνταγών pdf
– Μπόνους έκπληξη όλο το χρόνο

Schreibe einen Kommentar