Σουηδικά μπισκότα σίκαλης

0
Σουηδικά μπισκότα σίκαλης

Αυτά τα σουηδικά μπισκότα σίκαλης είναι ιδανικά για τους λάτρεις των μπισκότων των διακοπών (ή, για οποιονδήποτε πραγματικά!) μετά από ένα όχι πολύ γλυκό μπισκότο βουτύρου σε στιλ κουλουράκι. Τα φτιάχνω με ένα μείγμα αλεύρων ζαχαροπλαστικής σίκαλης και ολικής αλέσεως, και επίσης σπάω την παράδοση προσθέτοντας ένα μυστικό συστατικό. Επειδή λατρεύω τη γεύση του φρυγανισμένου ψωμιού σίκαλης με τυρί κρέμα, χρησιμοποιώ έναν συνδυασμό βουτύρου/τυρί κρέμα για τη ζύμη – αντί για ζύμη μόνο με βούτυρο.
Σουηδικά μπισκότα σίκαλης και ζάχαρη άχνη
Αυτά τα μπισκότα μπορούν να ψηθούν σε όλα τα είδη των σχημάτων, αν και μου αρέσει να τα τυλίγω και να τα σφραγίζω. Η ζύμη είναι γενικά εύκολη στη χρήση και έχω διαπιστώσει ότι οι κόφτες από πολύ μικρές έως μεσαίου μεγέθους σε μέγεθος λειτουργούν πολύ καλά.

Σουηδική ζύμη μπισκότων σίκαλης

Άλλες ιδέες

Υποψιάζομαι ότι θα μπορούσατε να πειραματιστείτε με άλλα αλεύρια στη θέση της σίκαλης και να περιμένετε καλά αποτελέσματα – τα αλεύρια κριθαριού ή βρώμης μπορεί να λειτουργήσουν καλά. Σκεφτόμουν επίσης να φτιάξω μια αλμυρή εκδοχή αυτού του μπισκότου με βότανα και τριμμένο τυρί στη θέση της περισσότερης/όλης ζάχαρης – μετατρέποντάς το σε ένα βουτυρωμένο κράκερ κρέμας σίκαλης με βότανα…

Σουηδικά μπισκότα σίκαλης πριν το ψήσιμο

Παραλλαγές

Πολλοί από εσάς έχετε σχολιάσει όλα αυτά τα χρόνια με επιτυχημένες παραλλαγές αυτής της συνταγής. Ήθελα να επισημάνω ένα ζευγάρι εδώ με την ελπίδα ότι μπορεί να είναι χρήσιμο!

  • Μπορούν αυτά να προσαρμοστούν για να είναι vegan? Ο Τρούμαν σημειώνει, «Αντικατέστησα το βούτυρο και το τυρί κρέμα με βέγκαν βουτυρένιο στικ και τοφούτι καλύτερα από το τυρί κρέμα. Αυτό το έκανε λίγο πιο υγιή την καρδιά και επίσης vegan». Και σύμφωνα με αυτές τις γραμμές, η Keri προσθέτει, «Έφτιαξα και την vegan εκδοχή αυτών! Είναι νόστιμα – πρόσθεσα λίγο ξύσμα πορτοκαλιού και αλεσμένο σπόρο γλυκάνισου και μου θυμίζουν μια λιγότερο τραγανή εκδοχή του πιπεράτου της γιαγιάς μου.»
  • Ο KanelBulle άρπαξε τα πράγματα, «Το συνδύασα με την ιδέα του μελόψωμου προσθέτοντας μπαχαρικά –τζίντζερ, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο και κανέλα– και χρησιμοποιώντας μια μαύρη ζάχαρη που ονομάζεται «ζάχαρη μελάσα». Βγήκε υπέροχα (ακόμα κι αν δεν έχω τους κόπτες για να φτιάξω αυτούς τους δακτυλίους)».

Σουηδικά μπισκότα σίκαλης στο ταψί

Μου αρέσει να φτιάχνω αυτά τα μπισκότα όχι μόνο τις γιορτές, αλλά και τον υπόλοιπο χρόνο tbh. Αν είστε εδώ και ψάχνετε για γιορτινές/χριστουγεννιάτικες συνταγές για μπισκότα, έχω συγκεντρώσει μια δέσμη αγαπημένων από προηγούμενες διακοπές σε ένα μέρος. Ή, εδώ, αν απλά αναζητάτε περισσότερη έμπνευση για τη συνταγή για μπισκότα. Λατρεύω ιδιαίτερα αυτά τα μπισκότα λακκούβας σοκολάτας, αυτό το κουλουράκι, αυτά τα ιδιαίτερα snickerdoodles, τα κουλουράκια αυτού του εκατομμυριούχου και αυτά τα τριπλά μπισκότα τζίντζερ.

101 Συνδρομή Βιβλίων Μαγειρικής

Η συνδρομή Premium Χωρίς διαφημίσεις περιλαμβάνει:
-Περιεχόμενο χωρίς διαφημίσεις
-Συνταγές φιλικές προς την εκτύπωση
Μπαχαρικό / Βότανο / Λουλούδι / Ξύσμα Συλλογή συνταγών pdf
Weeknight Express Συλλογή συνταγών pdf
– Μπόνους έκπληξη όλο το χρόνο

Schreibe einen Kommentar