Τεχνίτες γλυκών – Πολιτισμοί Sucre

Τεχνίτες γλυκών – Πολιτισμοί Sucre

Februar 13, 2023 0 Von admin

Οκτώβριος 2022

Μια σειρά από βίντεο για να μάθετε περισσότερα για τα διάφορα επαγγέλματα ζάχαρης καθώς και για τις ιδιότητες της ζάχαρης ειδικά για καθένα από αυτά… Συνάντηση με εξαιρετικούς τεχνίτες!

  • Gerard CabironMeilleur Ouvrier de France “Frozen Desserts”, είναι α λάτρης του φαγητού ! Διαπρέπει στην παρασκευή παγωτού και σορμπέ και προσπαθεί να βρει όλα τα γούστα της ζαχαροπλαστικής. Δείτε το βίντεο
  • Jean-Yves Matifasτεχνίτης ζαχαροπλάστης από Επιτυχία Berckois, είναι παθιασμένος με τη δουλειά του. Εκφράζει την προσήλωσή του στη διαιώνιση της οικογενειακής συνταγής που παραδίδεται από γενιά σε γενιά 100 άπ ! Δείτε το βίντεο
  • Φρεντερίκ Λεφέβρ είναι κύριος σεφ ζαχαροπλαστικής-σοκολατοποιός-ζαχαροπλάστης και πρωταθλητής γαλλικού επιδόρπιου το 1997. Το κάνει τιμή να μερίδιο και στο μετάδοσηπου απολαμβάνει να υλοποιεί με τους μαθητευόμενους του. Δείτε το βίντεο
  • Κύριλλος Γκαϊντέλα είναι σεφ αρτοποιίας-ζαχαροπλαστικής στο Neuilly-sur-Seine, και French Dessert Champion 2017. Αυτός ο λάτρης της δουλειάς μας μιλάει για τη δουλειά του, καθώς και για το ιδιότητες της ζάχαρης από τεύτλα #madeinfrance στα αρτοσκευάσματα. Δείτε το βίντεο