CFD 2023 – Αποτελέσματα του περιφερειακού τελικού Nord-Ile-de-France

27 Ιανουαρίου 2023

Πέμπτη 26 Ιανουαρίου η CMA της Βαλενσιέν φιλοξένησε τον περιφερειακό τελικό Nord-Île-de-France του γαλλικού πρωταθλήματος επιδορπίων 2023. 7 υποψήφιοι junior και 6 υποψήφιοι επαγγελματίες συγκρούστηκαν γύρω από το επιχρυσωμένο γλυκό. Στόχος τους: να κερδίσουν το διαβατήριό τους για τον Εθνικό Τελικό.

Για να αποφασίσουν μεταξύ τους, έπρεπε να πείσουν μια κριτική επιτροπή αποτελούμενη από 10 επαγγελματίες με πρόεδρο τον σεφ Camille DELCROIX, Bacôve (Saint-Omer, 62). 3 κριτικές επιτροπές βαθμολόγησαν την εργασία των υποψηφίων στο εργαστήριο και 6 κριτική επιτροπή αξιολόγησαν την παρουσίαση και τη γεύση των γλυκών.

Και είναι Margot MOURA (Κατηγορία Junior) και τον Κουέντιν JOLY-VUILLEMIN (Επαγγελματική Κατηγορία) που διακρίθηκαν. Θα εκπροσωπήσουν την περιοχή Nord-Île-de-France στο Εθνικός τελικός στις 4 και 5 Απριλίου στο International Hotel School στη Λιλ (59).

Για να δείτε το δελτίο τύπου