CFD 2023 – Νοτιοδυτικά περιφερειακά τελικά αποτελέσματα

Ιανουάριος 2023

Την Πέμπτη 5 Ιανουαρίου, η ξενοδοχειακή σχολή Biarritz Atlantique φιλοξένησε τον πρώτο Περιφερειακό Τελικό του Γαλλικού Πρωταθλήματος Επιδόρπιων 2023. 5 υποψήφιοι junior και 7 υποψήφιοι επαγγελματίες συγκρούστηκαν γύρω από το επιχρυσωμένο γλυκό. Στόχος τους: να κερδίσουν το διαβατήριό τους για τον Εθνικό Τελικό.

Για να αποφασίσουν μεταξύ τους, έπρεπε να πείσουν μια κριτική επιτροπή αποτελούμενη από 10 επαγγελματίες με πρόεδρο τον σεφ Sebastien PERBOST. 3 κριτικές επιτροπές βαθμολόγησαν την εργασία των υποψηφίων στο εργαστήριο και 6 κριτική επιτροπή αξιολόγησαν την παρουσίαση και τη γεύση των γλυκών.

Και είναι Florian Hernandez (Κατηγορία Junior) και Άντριεν ΣΑΛΑΒΕΡΤ (Επαγγελματική Κατηγορία) που διακρίθηκαν. Θα εκπροσωπήσουν τη νοτιοδυτική περιοχή στο Εθνικός τελικός στις 4 και 5 Απριλίου στο International Hotel School στη Λιλ (59).

Για να δείτε το δελτίο τύπου