Oitto – Carlos Afonso’s Portugues Comfort Food with a Twist στη Λισαβόνα
Dezember 26, 2022Σεφ Κάρλος Αφόνσο κέρδισε ένα όνομα για τον εαυτό του και πιστούς θαυμαστές στο πρώτο του εστιατόριο στη Λισαβόνα, O Frade, για την απλή μαγειρική του Alentejo και τον σεβασμό για την πορτογαλική γαστρονομική κουλτούρα και τα έργα. Τώρα έχει μεταφέρει αυτό το στυλ σε μια πολύ μεγαλύτερη σκηνή με Oittoμια διώροφη τραπεζαρία σε έναν από τους πολυτελείς δρόμους στο Chiado.
Ονομάζεται Oitto επειδή η διεύθυνση είναι ο αριθμός 8 («oito» στα Πορτογαλικά) και επειδή το επιπλέον T δημιουργεί μια φιγούρα που μοιάζει με πίνακα όταν τη γράφεις με κεφαλαία, όπως κάνουν. Και τα δύο έχουν σκοπό να προτείνουν απλότητα, μια ευπρόσδεκτη αλλαγή από το ειλικρινά υπερφυσικό, ψητοπωλείο με κόκκινο βελούδο συμπόσιο που καταλάμβανε τον χώρο.
Τώρα η διακόσμηση είναι απλή και ελαφριά, με τραπέζια χωρίς τραπεζομάντιλο στον κάτω όροφο και καθίσματα στο μπαρ καθώς και ένα είδος σεφ στον επάνω όροφο.
Ομοίως, το μενού στοχεύει να είναι «δημοκρατικό και προσιτό», εφοδιασμένο με παραδοσιακά πιάτα όπως cockle rissois (κοκκολόπιτες), κροκέτες κρέατος που παρουσιάζονται σε αξιολάτρευτα ειδικά διαμορφωμένα μέρη σερβιρίσματος και πολλά σεβίτσες και ταρτάρ.
Τα κύρια πιάτα κλίνουν προς το πορτογαλικό comfort food με μια ανατροπή, συμπεριλαμβανομένου ενός καλομαγειρεμένου, τρυφερό χταπόδι με πουρέ γλυκοπατάταςκαι αργοψημένο κατσικάκι πάνω από ρύζι στο φούρνο με πορτογαλικά λουκάνικα. Σύντομα θα υπάρχει και επιλογή μενού γευσιγνωσίας.
Ασυνήθιστο για σοβαρά εστιατόρια της Λισαβόνας, το Oitto είναι ανοιχτό όλη την ημέρα, από το μεσημέρι έως τα μεσάνυχτα, με το ίδιο πλήρες μενού. Υπάρχει επίσης ένα παιδικό μενού που περιλαμβάνεται στο κύριο μενού, ως μια περαιτέρω υπενθύμιση του πόσο περιεκτικό είναι το εστιατόριο.
Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε την ιστοσελίδα Oitto.
Oitto
Largo do Picadeiro 8A
συριγμός
Λισαβόνα
Τηλέφωνο: +351 210 403 199
Καθημερινά – 12:00 έως 24:00
